Frasca Food and Wine membawa pulang hadiah untuk restoran luar biasa di negara itu di James Beard Foundation Awards Senin malam di Chicago.

Itu adalah satu -satunya kemenangan di tengah enam nominasi untuk koki dan restoran Colorado.

Tujuan santapan Italia, di 1738 Pearl St. di Boulder, menerima kehormatan tertinggi selama perselingkuhan karpet dasi hitam dan merah yang diadakan di Civic Opera House. Ini adalah kemenangan jenggot keempat untuk Frasca, yang telah dinominasikan lebih dari selusin kali dalam berbagai kategori selama bertahun -tahun.

Salah satu pendiri Frasca, Bobby Stuckey menjatuhkan tangannya dalam peninggian setelah mendaki panggung untuk menerima penghargaan, mengapit ke kanan oleh mitra bisnisnya. Dia berterima kasih kepada para tamu, karyawan, dan koki eksekutif restoran Ian Palazzola, yang menurut Stuckey baru -baru ini menjadi seorang ayah.

“Kami berterima kasih, karena industri kami sangat indah,” kata Stuckey dari podium. “Saya suka Yayasan James Beard memberikan industri yang indah ini malam ini.”

Dia berakhir dengan menawar penonton malam yang baik dalam bahasa Italia.

Kemenangan jenggot Frasca lainnya adalah untuk layanan luar biasa pada tahun 2019, program anggur yang luar biasa pada 2013 dan koki terbaik di barat daya untuk Lachlan Mackinnon-Patterson pada 2008.

Restoran dan koki Colorado dinominasikan dalam lima kategori lainnya tetapi tidak diberikan. Mereka termasuk Alma Fonda Fina (2556 15th St., Denver) untuk restoran baru terbaik; Carolyn Nugent dan Alen Ramos dari Poulette Bakeshop (19585 Hess Rd., Parker) untuk koki kue atau tukang roti yang luar biasa; Penelope Wong dari Yuan Wonton (2878 Fairfax St., Denver) untuk koki terbaik di wilayah pegunungan; dan McLain Hedges dan Mary Allison Wright dari Yacht Club (3701 Williams St., Denver) untuk para profesional luar biasa dalam layanan koktail, kategori baru.